DESTACADOS
Tomate con AOVE y Ventresca
Careta frita
Ensalada con queso de cabra y nueces
Alcachofas confitadas con huevo y lascas de ibéricos
Secreto de Cerdo Marinado
Cachopo Asturiano
Carrillada en salsa con toque de Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al jerez con gambas
Lomo de Trucha Ahumada con Pimientos del Piquillo y Gambas
Pata de pulpo a la parrilla
Sepia a la plancha con ajo perejil
Puntillitas
EMPECEMOS
Tomate con AOVE
Tomate con AOVE y Ventresca
Paté de perdiz con AOVE
Croquetas de rabo de toro / puchero
Croquetas de gambón y carabineros
Jamón de cebo al corte
Careta frita
Ensalada con queso de cabra y nueces
Salteado de alcachofitas con ibéricos
Provoleta con Pimientos y Jamón Ibérico
Queso en Aceite / Artesano puro de oveja
Berenjenas en tempura con miel de caña
Morcilla en Caldera acompañada de ochíos
Espárragos blancos con vinagreta, anchoas y salmón
Alcachofas confitadas con huevo y lascas de ibéricos
NUESTRAS CARNES
Secreto de Cerdo Marinado
Cachopo Asturiano
Flamenquín casero
Solomillo de cerdo al jerez con gambas / al roquefort / a la pimienta
Torreznos de Soria
Secreto ibérico
Presa ibérica a la parrilla
Lagartito ibérico a la parrilla
Lomo de orza en escabeche
Lomo de orza con huevo frito
Entrecot de vaca
Carrillada en salsa con toque de Pedro Ximénez
MAR Y RÍO
Lomo de Trucha Ahumada con Pimientos del Piquillo y Gambas
Lomo de Trucha Ahumada con Ensalada
Pata de pulpo a la parrilla
Gambas al pilpil
Sepia a la plancha con ajo perejil
Chipirones a la plancha con ajo perejil
Bacalao al pilpil
Puntillitas
Calamar nacional a la parrilla
Calamares a la romana
REVUELTOS
Setas con gambas
Habitas con jamón
Habitas, espárragos y jamón
Ajetes con jamón
SUELAS
Albahaca, melva y pimientos asados
Jamón y tomate
Queso en crema, anchoas y pimientos asados
Jamón, tomate y queso
Lomo plancha y alioli
Ahumados sobre queso en crema
LATEO
Filetes de Anchoa de Santoña en Aceite de Oliva «Hoya» 50grs.
Berberechos al Natural «Galica» 45/55 ud.
Mejillones en Escabeche «ORBE» 6/8 ud.
UN POCO DE DULCE
Tarta de queso cremosa con confitura de fresa
Coulant de chocolate
Postre de la Semana
INFANTIL
Nuggets de pollo con patatas fritas
Pechuga de pollo empanada con patatas fritas
OTROS
Pan / Picos
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